ピース工房なかみち

😊一緒に働いてみませんか😊

甲府市・甲斐市・中央市・笛吹市近辺にお住いの利用者様、募集中です。

また、支援員も募集しております。

詳しくはお電話、メールにてお問い合わせください。

ピース工房の《わんにゃんおやつ》は、【鮪の血合い】から作られています。

なぜ鮪の赤身・大トロ・中トロでなく血合いから？

もともとマグロには、健康面で優れた成分が含まれていることは知られています。マグロに多く含まれるEPA（エイコサペンタエン酸）やDHA（ドコサヘキサエン酸）は血液をサラサラにし、動脈硬化や心筋梗塞といった病気予防の効果があるとされ、中性脂肪を抑えてメタボ対策やダイエットにも有効とされています。

そのマグロの身でありながら厄介者扱いされ、大半が廃棄処分とされている部位。それが「血合い」です。

しかし近年、驚きの健康パワーが見つかりマグロの「血合い」に熱い視線が送られています。

「血合い」は優れている

セレノネインは、抗酸化作用は、赤身の100倍です。

「セレノネイン」は、2010年、当時の水産総合研究センターの山下由美子博士が発見した化学物質で魚の中でもマグロの身に特に多く含まれていることが分かっていました。

2021年から2022年まで神奈川県水産技術センターと国立研究法人水産研究・教育機構、聖マリアンナ医科大学で共同で実施した研究結果（マグロの赤身を食べてもらう・マグロの血合いを同じ条件で食べてもらう）で

赤身を食べてときに比べ血合いを食べた後のセレノネインの血中濃度の上昇率が大幅に高いことがわかりました。

その血合いを使いわんちゃん・ねこちゃんの「わんにゃんおやつ」を社会福祉法人ピースの会では

利用者さんと職員で手間をかけ作っています。

【ももの木・ぶどうの木　ハム・ベーコン・ソーセージ・鮑の煮貝セット】

山梨県道の駅とよとみ・ふるさと納税で販売しています。

山梨県産「クリスタルポーク」を山梨県産桃・葡萄の木をチップとしてブレンドし、スモークして作ったハム・ベーコン・ソーセージです。保存料を一切使わず、添加物を抑えたピース工房ならではの味わい深い美味しい商品となっています。

道の駅とよとみでは、単品で販売しています。是非、来県時にお越しください。

鮑の煮貝とセットでふるさと納税でも販売しています。

お詫びと自主回収のお知らせ

みのおわんわんモール　2024年5月26日（土）27日（日）開催にて配布した

『わんにゃんおやつ3枚入』400個のうち300個に賞味期限の誤表示がありました。

誤表示　加工日2024年12月　　　賞味期限2025年11月

正表示　加工日2023年12月　　　賞味期限2024年11月

皆様には大変ご迷惑をお掛け致しましたこと誠に申し訳ありませんでした。

誤表示の商品がお手元にございましら、ご連絡いただければ、新しい商品を送るようにいたします。

なお、商品には問題ございませんので、わんちゃん・猫ちゃんが召し上がられても問題はございません。

このようなことが二度と起こらないように確認作業を徹底していく所存でございます。

連絡先　社会福祉法人ピースの会

　　　　　055-266-7339

わんにゃんおやつ価格改定のお知らせ　　　　

こんにちは。ピース工房なかみちです。

さて、この度、価格を変更させていただくことになりました。価格維持のために努力を重ねてまいりましたが原料の鮪不足と鮪の価格高騰により従来の価格を維持すること・商品を作ることが困難となりました。注文いただいても商品が思うように作れずに、発送が遅れ大変ご迷惑をお掛けしています。

何卒ご理解の程、よろしくお願い申し上げます。

こんにちはピース工房なかみちです

平成29年4月より、鮑煮部を設立しました。新たに、工場を増築し山梨のいにしえからの、特産の高級ブランドとして好評いただいている煮貝の製造を始めました。

商品名は「粋〆　完熟煮貝　山都三昧」です。

先人の知恵と工夫による、極めつけの秘蔵の味三昧（山海の旨味凝縮）の煮貝を作り上げました。

他にない、まろやかな風味が好評を得ております。

東京の一流デパートや甲府市ふるさと納税返礼品として納品されております。